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硕源直销食品级卡拉胶的价格 肉制品果冻布丁用凝胶剂

硕源直销食品级卡拉胶的价格 肉制品果冻布丁用凝胶剂_图片
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品牌: 硕源
产品单价: 28.00元/升
最小起订: 25 升
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-07-13 13:54
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卡拉胶的性状:卡拉胶为    白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性;透明或轻微乳白色的易流动溶液

卡拉胶的用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。

冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、羊羹:胶凝剂。

巧克力牛奶:悬浮,增加质感。 果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。

胶脂牛乳:滑润,增加质感。 软糖:优良胶凝剂。

炼乳:乳化稳定。 面包:增加保水能力,延缓变硬

加工干酪:防止脱液收缩。 馅饼:糊状效应,增加质感。

婴儿奶粉:防止脱脂和乳浆分离。 调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。

牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。 罐装食品:胶凝,稳定脂肪。

冷冻发泡糕点:卡拉胶可以防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。 肉食品:肪止脱液收缩,粘结剂。奶昔:悬浮,增加质感。 啤酒工业:澄清剂,稳定剂。

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